Alles Wissen

Genre: News/Info

Sender: HR

Sendezeit: 17.02.2012 03:35h

Fett. Geschmackssinn Fett: Der neue Schlüssel zu Figurproblemen? / Neue Hoffnung: Mit Körperfett Kalorien verbrennen / Ranking: Welche Fette und Öle sind zum Braten ideal? / Die Cholesterinlüge / Den Dickmachern auf der Spur / Was passiert beim Sport im Körper?.\nBisher dachte man, der Mensch könne süß, sauer, bitter, salzig und umami, also herzhaft, fleischig, schmecken. Doch nun sollen Wissenschaftler einen neuen Geschmackssensor auf der Zunge entdeckt haben, einen für Fett. Könnte der mitverantwortlich sein, ob man fettiges Essen mag oder lieber meidet? Essen Menschen, die Fett schon in geringen Konzentrationen schmecken, davon weniger, und sind sie dadurch schlanker? Könnten die neuen Erkenntnisse beim Abnehmen helfen? "Alles Wissen" hakt am Deutschen Institut für Ernährungsforschung in Potsdam nach.

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