Lebenslinien

Genre: News/Info

Sender: BR

Sendezeit: 13.02.2012 21:45h

Dem Glück muss man entgegengehen - Heinz Winkler.\nHeinz Winkler wächst als Jüngster von 11 Geschwistern in einer Bergbauernfamilie in Südtirol auf. Als er drei Jahre alt ist, tötet ein Blitz seine Mutter und alle Tiere im Stall. Die Familie ist zerstört, die Liebe und Wärme der Mutter ausgelöscht. Außerdem steht von da an über allem die Armut. Mit sieben Jahren wird Heinz zu einem Onkel nach Brixen geschickt. Dort arbeitet er nach der Schule und in den Ferien als Kuhirte, bis er mit 14 seinen Abschluss in der Tasche hat und eine Kochlehre beginnt. Innerhalb kurzer Zeit schafft er es in die besten Küchen der Welt. Sein gelebtes Motto: "Das Glück kommt nicht auf Besuch, man muss ihm entgegengehen." Mit 31 Jahren bekommt er als jüngster Koch weltweit den dritten Michelin Stern. Doch es muss immer weitergehen: Er macht sich selbständig und eröffnet in Aschau im Chiemgau seine "Residenz". Über alldem bleibt seine Familie mit zwei Söhnen auf der Strecke. Jetzt - mit Mitte sechzig - merkt er, dass Erfolg nicht alles ist. Mit seiner neuen Frau und dem kleinen Sohn versucht er nun, auch Familie zu leben.

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