Die Eigenbrötlerin

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Genre: News/Info

Sender: 3sat

Sendezeit: 04.02.2012 09:50h

Die gebürtige Oberösterreicherin Roswitha Huber ist ein Fan von Holzofenbrot. Vor 30 Jahren kam sie als junge Lehrerin nach Rauris im Salzburger Land, seit zehn Jahren vermittelt sie ihr Wissen über das Grundnahrungsmittel in der "Schule am Berg" auf der Kalchkendlalm. 17 freistehende Brotbacköfen gibt es zurzeit in Rauris - in sechs von ihnen wird das Feuer regelmäßig entfacht. Unter dem Motto "Ich mache mir ein Butterbrot" haben mittlerweile Tausende Kinder und Erwachsene auf der Alm geknetet, gebacken, die Eigenschaften eines Brotteigs kennengelernt. Dazu haben sie Wesentliches über bäuerliches Arbeiten erfahren. Die Dokumentation "Die Eigenbrötlerin" ist eine Hommage an selbstgebackenes Brot und zugleich das Porträt einer außergewöhnlichen Frau.

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